福どら 栗あん 柏屋

”福どら” は、福島県を中心に店舗を構える柏屋製のどら焼きです。

通年商品として、粒あん・チョコあずき・あんバターが販売されています。 

目次
　概要
　商品スペック
　・産地
　・価格
　・栄養成分
　・原材料
　詳細
　まとめ

概要

柏屋
福どら　栗あん

パッケージのコメント

福島県産小麦　きぬあずま

福島県郡山市の柏屋と言えば、日本三大まんじゅうの ”薄皮饅頭” で知られる老舗菓子店です。

創業が1852年と長い歴史を持ちますが、現在では和菓子にとどまらず、ロールケーキやクッキーなどの洋菓子にも力を入れています。

この福どらは、粒あん・チョコあずき・あんバターがレギュラー品として販売されており、”栗あん”に関しては季節限定商品となります。

トピックとしては、モチモチとした食感となめらかな喉越しを特徴とした、地元福島県産の小麦粉 ”きぬあずま” が使われている所でしょう。

商品スペック

2026/3月

産地

福島県

価格

税込248円

栄養成分表示

熱　　　量　　　203kcal

たんぱく質　　　3.7g

脂　　　質　　　3.2g

炭水化物　　　　39.8g

食塩相当量　　　0.17g

原材料

砂糖(国内製造)、小麦粉、卵、白生餡、蜂蜜、栗甘露煮(栗、砂糖)、水飴、栗ペースト(栗、砂糖)、クリーム(乳製品)、米油、マーガリン、栗ペースト加工品(果糖ブドウ糖液糖、栗ペースト)、寒天/トレハロース、グリシン、膨脹剤、着色料(クチナシ、カラメル、カロテン)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

詳細

開封すると見慣れたオーソドックスなどら焼きが出てきました。

表面には食欲をそそる、芳ばしそうな焼き色が付きます。

中には乾燥剤が同封されており裏面に張り付いていました。

直径は約85mmでお手頃サイズといった感じです。

高さは約35mmで、常温のどら焼きとしては標準的な膨らみ具合と言えるでしょう。

アンコは白餡ベースで栗ペーストが練りこまれています。

原材料には乳製品も見られますが、ミルキーな雰囲気は強くありません。

したがって洋菓子的な印象は少ないです。

画像では判らないのですが、餡の中には栗の粒が食感として感じられます。

粒は小さいですが程良い噛み応えで、大きなアクセントになっています。

羊羹などでもそうなのですが、やはり固体の栗が入ると味わいがリッチになります。

芳ばしく焼き上げられた生地はしっとりとしており、老舗和菓子店の味と言った仕上がり具合です。

甘みに関しては強過ぎる事もなく、栗の風味を邪魔しないバランスの良さが感じられました。

まとめ

基本的には、白餡ベースの餡に栗ペーストが練りこまれたどら焼きとなります。

餡の中には小さいながらも栗の粒が入っており、心地良いクリの食感を楽しむ事ができました。

勿論もっと大きな粒が入るとより嬉しいですが、その価格を考えると妥当な所でしょう。

味わいとしても甘みのバランスが良く、老舗店のどら焼きらしクオリティーが感じられました。

派手さはありませんが、飽きのこない美味しさで老若男女問わず受け入れられる味かと思います。

以上、

福どら

『栗あん』でした。